Μία ακόμα πανεύκολη, γρήγορη και υγιεινή συνταγή με λίγες θερμίδες και ελάχιστα λιπαρά για όλους εσάς που θέλετε να τρώτε ελαφρά, χωρίς να στερείστε τη γεύση!
ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα)
● 5 μεγάλα μανιτάρια πορτομπέλο
● 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο δενδρολίβανο
● 1 κούπα ψωμί μπαγιάτικο κομμένο σε κυβάκια
● 2 τομάτες κομμένες σε κυβάκια
● 2 ρίζες σέλερι ψιλοκομμένες
● ½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο
● 2 χούφτες ψιλοκομμένο μαϊντανό
● Χυμό 1 λεμονιού
● 4 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί της αρεσκείας σας
● 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
● Αλάτι, πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ρίχνετε μερικές σταγόνες ελαιόλαδο στα μανιτάρια και τα τοποθετείτε στο γκριλ για 5 λεπτά. Τα γυρνάτε και τα ψήνετε άλλα 5 λεπτά. Κόβετε το ένα μανιτάρι σε λωρίδες και κάθε λωρίδα στη μέση. Αναμειγνύετε το μανιτάρι με το ψωμί, τις τομάτες, το σέλερι, το κρεμμύδι και το μαϊντανό. Σε ένα ποτήρι αναμειγνύετε τον χυμό λεμονιού με το ελαιόλαδο και περιχύνετε τα λαχανικά. Αλατοπιπερώνετε το μείγμα σας και γεμίζετε τα 4 μανιτάρια. Ρίχνετε 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο τυρί από πάνω από κάθε μανιτάρι και σερβίρετε.
Καλή σας όρεξη!
5 την ημέρα + Γυμναστική = Υγεία 